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1.发酵罐内部未清洁干净,含有残留菌体以及其他发酵产品,在发酵过程中会出现泡沫;
2.在发酵过程中由于菌体裂解、发酵蛋白质浓度上升等原因,也会导致发酵罐内出现泡沫;
3.在发酵时由于设备的搅拌、运转导致空气的混入、罐内压强不平衡,使泡沫产生;
4.在发酵过程中受环境的影响,发酵时温度不断升高,其中的部分成分受热分解产生泡沫。
消泡剂加入担心会影响微生物的生长;
消泡剂加入后担心会有化学反映产生气味;
消泡剂加入会和产品发生反应破坏本身性质;
消泡剂加入后担心会影响产品质量下降导致检测不合格;
消泡剂加入会影响脱氢反应、氧化反应、脱水反应、缩合反应、脱羧反应、氨化反应、脱氨反应。
发酵罐消泡剂符合食品级标准,亲水性较好,在发泡介质中易铺展,消泡能力强。根据发酵工艺的特点,可直接与基础料一起加入发酵液中,经高温灭菌后流加或补料,克服了发酵前高温消毒的稳定性和发酵过程中对细菌生长的抑制性、及发酵罐结垢缺点, 且发酵后易分离,罐易清洗等优点。
(1)耐热性好,化学性稳定、无味;
(2)消泡、抑泡力强,用量少,不影响起泡体系的基本性质;
(3)不会影响微生物的生长,不会影响脱氢反应、氧化反应、脱水反应、缩合反应、脱羧反应、氨化反应、脱氨反应。
南辉发酵罐消泡剂可用于发酵工业、微生物发酵、发酵提取、乳制品发酵、酵母发酵、酒精发酵、酿酒发酵、饲料发酵、生物发酵、细菌发酵、食用菌发酵等各项发酵工艺中消泡抑泡应用。
包装:本品包装均为50/60/150/200/1000KG塑料桶装。
储存:本品属非易燃易爆品,贮于阴凉、避风处,密闭保存。存放期一年,无明显分层。
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
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